Recettes apéro confinement

Apéro super simple et gourmand pour changer des chips pour vos « coronapéro »

 

Pour impressionner tes amis en « apéro skype » pendant le confinement, on vous propose 3 recettes apéritives !

 

Sablés spirale tapenade

 

2 cuillères à soupe de tapenade noire

175 g de parmesan râpé

175 g de farine

125 g de beurre

2 cuillères à soupe de maïzena

Sel et poivre

 

1.   Ecraser le beurre mou avec le parmesan, la farine et un peu de poivre.

2.   Lorsque le mélange est homogène, diviser la pâte en deux.

3.   Ajouter à l'une la tapenade et la maïzena (RDV sur l’onglet épicerie pour découvrir nos tapenades).

4.   Placer au frais 15 minutes puis étaler chaque pâte finement. Les placer l'une sur l'autre en les humidifiant légèrement pour les coller. Les enrouler sur elles-mêmes pour façonner un boudin. Placer dans du film alimentaire au frais pour durcir la préparation (ou 15 minutes au congélateur).

5.   Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

6.   Découper en fines rondelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur puis les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

7.   Enfourner pour 10 minutes de cuisson.

8.   Les laisser refroidir avant de les dévorer.

 

Blinis façon croque-monsieur

 

24 Blinis

2 tranches de jambon blanc

6 tranches de fromage pour croque-monsieur ou gruyère

 

1.   Etaler 12 blinis. Mettre le fromage sur les blinis sans le faire dépasser. Découper le jambon de façon circulaire, pour reprendre la forme des blinis.

 

2.   Remettre du fromage sur la couche de jambon. Étaler les 12 blinis restant dessus.

 

3.   Disposer les blinis dans une poêle anti-adhésive et les faire dorer une vingtaine de secondes de chaque côté.

 

4.   Pendant la cuisson, ne pas hésiter à aplatir les blinis avec une spatule.

 

Houmous de betterave aux graines de courge au miel

 

1 betterave moyenne cuite et pelée

1 citron (jus)

1 gousse d'ail

1/2 bouquet de persil plat

260 g de pois chiches

brin de coriandre émincées

1 cuillère à soupe de tahin (purée de sésame)

1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

Graines de courge au miel Gretel

Huile d'olive

Poivre

Sel

 

1.   Coupez la betterave en gros morceaux et mettez-les dans le bol du mixeur. Ajoutez l’ail écrasé.

 

2.   Versez ensuite les pois chiches, la coriandre émincée, le tahin et le jus de citron et une cuillère de crème fraîche. Mixez à vitesse moyenne en ajoutant l’huile d’olive petit à petit. Salez et poivrez.

 

3 recettes simples pour des apéros pendant le confinement.

Si vous n’aimez pas cuisiner, retrouvez nos produits apéritifs sur l’onglet épicerie Le Goût du Coq.

Prenez soin de vous !

 

 

 

 

 

Catégories
Dossiers
Derniers articles